情報 ドイツで知った現地のおすすめソーセージ7選
ドイツといえば、ビールやソーセージが有名ですよね特にソーセージは1,500〜1,800もの種類あると言われており、味わいの豊富さでも未知の領域です！ そこで今回は、ドイツで販売されているソーセージの中から、特におすすめの7つをご紹介します。...
雑記・つぶやき
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雑記・つぶやき 青紫蘇の花が咲きました 料理人の観察記
料理人の自家菜園 この4月頃に植えた青紫蘇がすくすくと成長して、わんさと大葉を実らせてくれました ベルリンでは購入できない状態の青紫蘇のおかげで、お造りや天ぷらを提供できました、いやー嬉しい！！ 今の時期は朝晩の気温が15〜16℃ですが昼は...
雑記・つぶやき 料理人の有機自家菜園
三つ葉と青紫蘇（大葉） 菜園と言うほどの規模ではないけども、種から苗を育て、地植えしてからすこーしづつの成長を見ていると何だか愛着が湧きますね 2023年夏ころ、朝の連続テレビ小説「らんまん」神木隆之介さん演じる、牧野万太郎こと牧野富太郎氏...
雑記・つぶやき 海外生活をしたからわかる！夏季のドイツベルリンでの過ごし方と問題
２０２２年 夏至の頃 こちらの夏は日がとても長く朝は4：30頃から夜は22：00位まで明るい日が続きます、街中も人手が多く、子供もまあまあの時間まで遊んでいます☺️ 近年の温暖化のせいなのか、気温が高い日もありましたが湿度は少なく日陰に入れ...
雑記・つぶやき 海外生活のベルリンで初めての春を迎えて経験した事と知った事
2021年 ベルリンの春 今思うと初めの年（2021年1〜3月）が一番寒かった印象です、雪がとても多く、交通障害もちらほら発生していて、氷点下10℃近い日が数日続き川面も凍っていたのが印象的でした、以前レストランはロックダウン継続のためテイ...
雑記・つぶやき 海外生活で最大の言葉の壁にすぐ当たる！英語とドイツ語できる？
生活も2ヶ月程が過ぎた頃に感じた事 2021年 1月後半 海外生活において挨拶や最小限のやり取りはやはり必須です、伝える時にとても困りました。仕事中においては話せない料理人をこれまで相手にしてきた、良き理解者（解ろうとしてくれる人）の方々も...
雑記・つぶやき 2021年当初の私生活の様子
インビス(Imbiss)の数々 ２０２１年の春にさしかかり私が試したものだけですがベルリンのファストフード的な物を紹介します、店内飲食ができなかった環境でのテイクアウト料理です 1、メットブルスト（Mettwurst) こちらが一番驚きまし...
雑記・つぶやき 海外生活2021年 初めての新年を迎えて
2021年1月 引き続きコロナ規制 ベルリンは緯度的に北海道よりさらに北の樺太北部に位置します。なので激寒！！と思いきやそうでもなかったです、標高・地形の問題なんでしょうか？ 私は冬の北海道旭川に行ったことがありますがこちらの方が激寒で...
雑記・つぶやき 40歳からドイツのベルリンで初めての海外での仕事と生活の備忘録
ベルリンでの日常生活と現地情報や観光に加えてプロが教える専門料理レシピを紹介するある意味雑記サイトです。